Nel bicchiere, Cleve, si presenta di un bel rosso rubino con rifessi violacei. Il profumo ha una elegante nota di mora da gelso, susina, con degli accenti di erbe di campo e foglia di pomodoro. Il palato è fresco, minerale, con la caratteristica vivace acidità che fa risaltare il frutto rosso del vino e ci introduce alle note speziate finali di cannella e pepe nero.