Birra doppio malto prodotta con il metodo della bassa fermentazione, non pastorizzata, di colore rosso brillante, e dalla schiuma pannosa. Il corpo è intenso e maltato, i profumi ricordano il caramello ed il toffee con i malti speciali che si fanno notare. L’abbinamento più riuscito è con carni rosse, primi piatti saporiti, formaggi stagionati e salumi.